oh, so smoothie!

How fresh to drink a smoothie or a homemade juice? Especially this time of the year when it gets warmer, it’s smoothie time.

If I come up with a nice recipe I will always be sure to post it here at my blog!

Check these out:

Green spinach smoothie

Very berry smoothie

smoothie_Collage

Mmmm…delicious! And don’t forget to check my Insta for more inspiration, yes I am a foodie!

// Så här dags på året så är det verkligen smoothie time eller vad säger ni? När jag testar ngt gott ser jag alltid till att lägga upp receptet här på bloggen!

Testa de här:

Grön spenatsmoothie

Bärig smoothie

Kolla även min Insta för mycket inspiration och matbilder!

Egen müsli

Recept på en supergod hemgjord müsli!

Müsli
5 dl dinkelflingor
5 dl havregryn
1 dl kokosflingor
0.5 dl malda pumpafrön
0.5 dl solrosfrön
0.5 dl malda cashewnötter
1 msk sesamfrön
2 msk nyponskalmjöl
2 msk kokosolja
1 msk rapsolja
0.5 dl vatten
1 dl torkade aprikoser

Flertalet av ingredienserna är ekologiska!

2015-02-17 18.11.09

Gör så här :

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör om samtliga torra ingredienser. Blanda oljorna gärna i ljummet vatten så kokosoljan löses upp och häll på blandningen. Rör om igen!
  3. Rosta mitt i ugnen för ca 25- 30 min på bakplåtspapper i en form. Rör om ca var tionde minut.
  4. Hacka de torkade aprikoserna och blanda i när müslin svalnat.
  5. Müslin fick en nötig och ugnsrostad smak och är naturligt söttad av aprikoserna.

2015-02-17 18.21.02

2015-02-17 18.28.172015-02-17 18.28.412015-02-17 18.33.572015-02-17 18.36.422015-02-17 19.51.122015-02-17 19.10.29

//
A recipe for home made cereal, muesli. I don’t know how usual it is abroad but in Sweden it’s popular as breakfast with yoghurt or milk.

I used mostly organic products. The ingredients are :
2 cups of spelt, 2 cups of Oatmeal, 1/2 cup coco flakes, 1/4 of cup sunflower seeds, mixed pumpkin seeds and mixed cashew nuts each, 1 tablespoon of sesame seeds and rapeseed each, 2 tablespoons of dried rose – hip and coconut oil each, 1/4 cup water and 1/2 cup dried apricots.

Put the owen on 347 Fahrenheit degrees. Mix the dry ingredients with each other and then the oils in the 1/2 cup of water, preferably a little bit warm so the coconut oil will melt. Pour it on the mix.

Put in the owen for half an hour and stirr it about every ten minutes. Cut the dried apricots in small pieces and mix with the rest as soon as it get room temperature.

Ekoförsäljning ökar- #byttilleko #organic food

Uppsala Nya tidning skriver att ekoförsäljning ökar och att butikerna fyller på med ekologiska varor.

En bra trend, roligt att utbudet av ekologiskt ökar.

//An article about organic food in the grocery stores. The trend shows that organic food gets more and more popular in Sweden.

Lyxig blåbärsgröt med bananmousse – #lyxgröt

image

Lyxig blåbärsgröt med bananmousse
2 portioner
0.5 dl blåbär
1.5 dl ekologisk havregryn
2 msk polenta (majs)
2 dl mandelmjölk
3 dl vatten
Vanilj
1 msk smör*
1 kravbanan

Börja med att värma 2 dl mandelmjölk och vispa ner två matskedar majsmjöl – polenta.  Tillsätt därefter havregryn och vattnet allt eftersom och rör om. Rör ner blåbär och en klick smör. Tillsätt vanilj. Koka i några minuter eller längre beroende på hur du föredrar gröten. Om du kollar lite längre blir havregrynen mjukare. Hinner vattnet kolla upp kan du tillsätta lite mer.

Mixa en banan och den får en fluffig och krämig konsistens. Servera!
*för att göra mjölkfri ha inte i smör.

//
Lux porridge with blueberries and banana mouse –  two portions
1/4 of a cup blueberries
1 cup almond milk
Two spoons of corn flour
1/2 cup oatmeal
1 cup water
Vanilla
A spoon of butter*
One organic banana

Start of by cooking the almond milk and stir while adding the corn flour. After that you can add the oatmeal and the water. Let it cook for at least three minutes but you can let it cook more of you want the oats softer. Add more water if needed.

Add the blueberries, the vanilla and the butter.

Mix the banana so it will get fluffy and creamy. Serve!
*don’t add butter for the milkfree option

Inköp #byttilleko

Bara en del saker som jag/vi köpt. Jag funderar mer och mer när jag köper även annat än kläder, hmm finns det som ekologiskt? Mycket som vi använder i hemmet eller dagliga produkter som tandkräm. Här är några sådan köp. T.ex ekobindor med det fiffiga namnet “Lingonvecka”:image

image

 

Mygg och fästingspray som givetvis inte är ekologisk men innehåller inte det farliga och giftiga DEET och ska enligt test fungera bra. 

image

 

Den här tandkrämen är mildare och ekologisk:

image

 

//

Some products me/we purchased since we try to think about the organic option more and more even for the daily products we use. So the products are:

  • organic sanitary pad
  • spray against mosquito without DEET
  • organic tooth paste

 

Äppelgröt- apple porridge

Så ett till recept på gröt denna gång havregrynsgröt med äpple och kanel!

Havregröt med äpple & kanel
1 dl vatten
1,5 dl mandelmjölk
1 dl ek. havregryn
1 rivet krav-äpple
0.5 krm salt
1 krm kanel

image

Jag börjar med att lägga i havren, vätskan, salt, kanel i kastrullen så det får koka upp.
image

Därefter tillsätter jag ett helt rivet äpple och rör om.
image

Efter någon minut, klart! Serverar med kanel och mandelmjölk :
image

En riktigt fruktig och härlig gröt!

// This oatmeal porridge has apple and cinnamon! It’s also milkfree!

1/2 cup * of water
3/4 cup of almond milk
1/2 cup of organic oatmeal
One organic apple
A pinch of cinnamon
A pinch of salt

It’s like making the normal porrigde. Add the ingredients and let it cook. I mixed the apple and added it at the end.

Served with more cinnamon and almond milk!

*American cups.

#byttilleko update – eco food

image

#byttilleko kampanjen från Naturskyddsföreningen, har du hört talas om? För ett tag sen postade jag deras roliga film om oekologiskt. Den spred jag via bloggen och via facebook och twitter. Den har påverkat mig och min omgivning mycket.

Jag tycker om hälsosam kost och därför väljer jag eko då jag inte vill få massa gifter på köpet. Varför ska jag då äta nyttigt? Jag följer Naturskyddsföreningens sida på Facebook som uppmanar och peppar med nyheter.

Jag ser också att butikerna fylls på med ekologiska alternativ. Ibland är det tyvärr brist kanske pga hög efterfrågan. På bilden ser ni frukt och kaffe som jag köpt. Apelsinerna köpte jag på Willys och det övriga på Lidl. Lidl har väldigt bra priser på ekologisk frukt & grönt!

// This is a picture showing some ecological food. The label of the european union with the leaf stands for ecological production. Unfortunately the most food we consume is so damaged by pesticides that it can damage our health.

Do you choose eco-friendly food? Can you find it in your stores?

Willys hakar på #byttilleko

Så roligt att läsa att Willys hakar på #byttilleko kampanjen som Naturskyddsföreningen börjat och som jag tidigare skrev om. På deras hemsida kan man läsa om nyheten och vilken miljöpolicy de har.

Garants ekoprodukter kan man läsa att de fyller hela tiden på sitt eko sortiment och att man är välkommen med sin efterlysning på deras hemsida, gå hit.

imageSå saknar du en vara skicka ett meddelande, det har jag gjort!

// This is also about the campaign I wrote about to make more people buy ecological food. Turns out that a big grocery store supports the campaign so more can start buying ecological food. Nice, ha?

#byttilleko Naturskyddsföreningens film, måste ses!

Ok, det här är en gullig, rolig film om varför ekologiskt, som Naturskyddsföreningen gör kampanj för. Fakta är självfallet skrämmande, i den här filmen lyfts både konsumentens och produktionens perspektiv eftersom alla förlorar på att maten besprutas så mycket. Men att det är gjort med glimten i ögat gör att det är lätt att ta till sig och fokusera på syftet att byta till eko.

Filmen ser du här:

En favorit dialog från slutet av filmen är denna:

-“Schystare mat i butikerna.”
-“På vilket sätt schystare?”
-“Aa…hm”
-“Att de är bussiga, eller…att de inte är giftiga?”
För att inte tala om bina.

Filmen tar också upp att maten som är o-ekologisk är billigare. Samtidigt på slutet får vi tips om vilka produkter vi ska börja med att handla ekologiskt, för att de är tokbesprutade:
-kaffe
-bananer (“jag gillar inte bananer”, säger den ena i filmen! )
-mjölken
-köttet
-vindruvorna (tänk också ekologiskt vin, det finns faktiskt flera goda!)
-potatisen (ja, chockerande, jag vet!)

På det sättet kan vi ersätta åtminstonde värstingarna i vår mat. Jag märker att utbudet av ekologisk mat ökar hela tiden och för vissa produkter blir inte skillnaderna så stora i priset. Kravbananer smakar dessutom mycket godare än oekologiska bananer så även smaken kan bli ett plus. Ett annat sätt att tänka på miljön är att välja säsongsgrönsaker och frukt samt kontollera ursprungslandet. Flera tips kan du hitta i Naturskyddsföreningens gröna guide.

// This clip about ecological food is really sweet and funny although informing us with the health risks associated with non-ecological food. It says that if you can buy ecological start with: coffee, bananas, milk, meat, grapes and potato. OK, probably because it’s the basics of the Swedish cuisine, I guess!

In the clip there’s two characters talking, the one informative and the other asking questions, “well what do you mean?” or commenting the information he’s hearing. He’s a little surprised when he hears that bees are so important for our food, and he’s about to ask “but we don’t eat bees…?”. Then the informative character explains well, you know that bees are important for our plants…because of pollination…

So I guess it’s a pity that you non-swedish talking will not understand but I hope you can find other examples of videos that promote ecological food.