Chiapudding recept

Chiapudding är väldigt enkelt att göra och jag måste säga att jag har ändrat uppfattning sedan jag testade sist. Är det måntro alla nyttigheter i chiafröna som ändrat mitt uppfattning?

Chiafrön innehåller rikligt med protein, fiber, vitaminer, mineraler, vegetabiliska oljor och antioxidanter. Och av mineralerna magnesium, kalcium, järn och zink. Hur bra som helst både för mig och magen?

Chiapudding recept
2 dl kokosmjölk (tex Alpros kokosmjölksdryck)
2 matskedar chiafrön

Blanda dessa i en burk och låt stå över natten. Så enkelt! Kombinera med en frukt eller bär, tex banan, kiwi eller blåbär.

IMG_20150610_164944

//

Chiapudding is so easy to do but I actually did have a hard time to like it at first. Is it the chia seeds that are so healthy that changed my mind? Probably, all those good things that are good for both mummy and the belly.

Chiapudding recipe
1 cup of coconut milk
2 spoons of chia seeds.

Just let the mix stand overnight and then just top with the fruit of your liking!

Havregrynsgröt med kokos – #gröt #porridge

Jag har redan ett helt gäng recept med havregrynJag har tidigare haft med kokos men inte exakt såhär och det är ett exempel på hur mycket du själv kan laborera för att piffa till din gröt. Läste också i en gröt-diskussion att kokosolja kunde addera extra krämighet så det var jag tvungen att testa.

Havregrynsgröt med kokos (1 portion)
1 dl mandelmjölk
1 dl vatten
1 dl ekologisk havregryn
1 msk eko linfrön
1 msk eko kokosflingor
1 tsk eko kokosolja
Lite salt

Servera med tex en mosad banan!

image

//
Oatmeal porridge with coconut (1 portion)

1/2 cup of oatmeal
1/2 cup of almond milk
1/2 cup of water
a pinch of salt
a spoon of organic linsseed
a spoon coconut flakes
a teaspoon of coconut oil

Serve along with a mashed banana.

Gröt på burk- Blåbär – #milkfree #glutenfree

Do you remember the banana porridge in a bottle? Well click the link the see the original recipe. I cannot tell you how smooth it is to do this porridge the night before and eat it in the morning. Or take it with you to your job or your school.

Check out this version with blueberries and oatmilk:

image

 

image

 

It’s delicious I tell you!

During the night the oat will absorb the fluid from the milk and in this way it will be soft. You can put it in the micro for one minute or more so you can eat it a little bit warm or just directly from the fridge.

Blueberry porrigde, milk and glutenfree
some blueberries
3/4 of a cup* oatmealmilk
1/2 cup oatmeal
1 spoon linseed
1 spoon psyllium seeds and chia seeds

//

Här kommer en hyllning till gröt på burk. Så smidigt att ta med eller äta på morgonen snabbt. Görs på kvällen innan och då absorberas vätskan av havregrynen och frörna. Ät direkt ur kylskåpet eller värm upp i mikron.

Blåbärsgröt på burkglutenfri och mjölkfri

1 portion
ca halv dl blåbär
1,5 dl ekologisk havremjölk
1 dl ek. havregryn
1 msk ek. linfrön
0,5 msk chiafrön
0,5 msk psylliumfrön

Frökex recept

Ett väldigt gott frökex!
image

1dl solroskärnor
1dl sesamfrön
1/2dl hela linfrön
2msk potatismjöl
1msk psylliumfrön
1/2dl kokosolja
2 1/2dl vatten

Värm ugnen till ca 175 grader. Blanda de torra ingredienserna. Värm vattnet och smält kokosolja. Rör ner fröblandningen och rör om. Smeten blir fastare och fastare. När den har tjocknat någolunda häll upp på bakplåtspapper på en form. Släta ut smeten så tunnt som möjligt.

Grädda i ugnen i ca 30 minuter.

Du kan behöva skydda kanterna med aluminiumfolie. Låt frökexet torka i ugnen i ca 50 grader. Du kan även testa att vända det och grädda baksidan!
//
Bread of seeds
1/2 cup of sunflower seeds
1/2 cup of sesame seeds
1/4 cup linseed
Two spoons potato flour
One spoon of psyllium seeds
1/4 cup of coconut oil
One cup of water

Preheat the owen to 347 Fahrenheit. Mix the dry ingrediens. Melt the coconut oil in hot water and mix the seeds. Stir and when the mix is thicker pour it on a owen form. Use baking paper. Make the mixture as thin as possible.

Bake for 30 minutes. Leave it to dry in 122 F for a while. Or flip the bread and bake it on the other side.

Good luck!

Ugnsomelett med banan

En variation på tidigare ugnsomelett fast med banan i stället.

image

För två personer hade jag två ägg, en dl kvarg och en mosad banan. I stället för kanel hade jag Vanilj.
image

Jag toppade med havregryn, solroskärnor, linfrön och chiafrön.
image

Riktigt gott blev detta också!
//
A variation of the sweet omelette with banana instead. For two I used one mashed banana, half a cup of cottage cheese and two eggs. Instead of cinnamon I spiced it with vanilla.
Voila!

Ungsbakad äppelomelett med kvarg – #food #Glutenfri

Ungsbakad äppelomelett med kvarg – Glutenfri 

Äpple klyftor (ca 1 dl)
1 ägg
0.5 dl kvarg
Havregryn, linfrön, chiafrön, solroskärnor
Kanel
lite Salt

Vispa ägget och blanda med kvarg och äppel klyftorna. Strö över lite havregryn, linfrön och chiafrön. Krydda med kanel. Använd smörad form.
image

200 grader i ca sju minuter, håll koll beror ju också på din ugn!
image

Jag toppade med en klick Turkisk yoghurt :
image

 

Det var riktigt gott och en egen uppfinning, riktigt mättande var den!

//
Apple omelette in the oven with cottage cheese – Glutenfree
1 egg
1/4 cup cottage cheese
a pinch of salt
apple in pieces
oatmeal, chiaseeds and linseed
cinnamon

Whip the egg and mix it with cottage cheese, little salt and the apple. Decorate with oatmeal, and seeds of your choice like chia, linseed and sunflowerseeds. Pour some cinnamon on.

I found it tasty and enough as breakfast. My own inspiration. Enjoy!

 

Kokosgröt – Coconut porridge

image


Havregrynsgröt med kokosflingor

1 dl eko havregryn
1/2 dl eko kokosflingor
1 dl mandelmjölk
1,5 dl vatten
0.5 tsk salt
1 msk linfrön
Vanilj

Det bara att blanda i en kastrull och koka i ca fem minuter.
image

Jag toppade gröten med en krav banan :
image

Mums!

//
Oatmeal porridge with coconut flakes
1/2 cup of oatmeal
1/4 cup of coconut flakes
1/2 cup of almond milk
1/2 cup water
A pinch of salt
A spoon of linseed
Vanilla

As usual I refer to American cups. Good luck!

Banangröt på burk- Banana porrigde in a bottle *glutenfree *milkfree

Här kommer ett recept på banangröt på burk. En variation av ett annat recept men detta föll mig mer i smaken.

Detta blir alltså en kall gröt eftersom havregrynen kommer att svälla i vätskan under natten. Så det är färdigt att ätas på morgonen. Därför är detta perfekt “ta-med” gröt som du kan ha på resan, picnic eller tåget (men lova mig att inte smaska!).

image

Banangröt på burk – Glutenfri*, Mjölkfri
1 portion
Halv ekologisk banan
1,5 dl ekologisk havremjölk
1 dl ek. havregryn
1 msk ek. linfrön
2 msk ek. Solroskärnor
1 krm vanilj

Använd en glasburk. Häll i ingredienserna i glasburken, mosa bananen och lägg i. Skaka och låt stå i kylskåp över natten. Färdig att ätas på morgonen.

Variationer: Du kan öka på mjölken till 2 dl om du vill att den ska vara mer flytande. Du kan använda en annan mjölk. Du kan även välja andra frukter och bär. Jag tycker denna gröt passar bäst med sötare frukter och bär.
*Glutenfritt: Beroende om du tål havregryn och du kan använda glutenfritt havregryn i stället.

//Porridge in a bottle. Half of a banana, 3/4 of a cup* oatmealmilk, 1/2 cup oatmeal, 1 spoon linseed, 2 spoons sunflower seeds, vanilla (the real thing with no sugar).
You just shake it and put it in the fridge for the night and then it’s ready to eat in the morning.
Glutenfree and Milkfree: For you that can eat oatmeal as glutenintolerant.

*cup: I think of american cups, I’m not used to this type of measure so take it for what it is! We use deciliters.