Välling med skrädmjöl – Cereal drink

image

Nu har jag testat välling på skrädmjöl! Skrädmjöl är mjöl av rostad havre, vilket ger det en rostad smak.

Jag använder samma kryddning som tidigare.

Välling med skrädmjöl
2 dl mandelmjölk
1 dl vatten
2 tsk skrädmjöl
0.5 krm salt
Kardemumma, nejlika och vanilj

Ja, det är bara att vispa ner mjölet i mjölken (börja helst med väldigt lite mjölk och häll i skrädmjölet lite i taget), krydda och låta det koka upp några minuter. Du kan ta mjölet i en tesil så undviker du att den klimpar sig.

//

Cereal Drink
1 cup of almond milk
1/2 cup water
2 tablespoons of roasted oat flour
A pinch of salt
Cardemom seeds
Carnation
Vanilla

Boil the water and milk with the seeds and seasoning. Whip the mix with the flour and let it boil for some minutes. Use a strainer for the flour for a smooth drink.

 

Egen müsli

Recept på en supergod hemgjord müsli!

Müsli
5 dl dinkelflingor
5 dl havregryn
1 dl kokosflingor
0.5 dl malda pumpafrön
0.5 dl solrosfrön
0.5 dl malda cashewnötter
1 msk sesamfrön
2 msk nyponskalmjöl
2 msk kokosolja
1 msk rapsolja
0.5 dl vatten
1 dl torkade aprikoser

Flertalet av ingredienserna är ekologiska!

2015-02-17 18.11.09

Gör så här :

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör om samtliga torra ingredienser. Blanda oljorna gärna i ljummet vatten så kokosoljan löses upp och häll på blandningen. Rör om igen!
  3. Rosta mitt i ugnen för ca 25- 30 min på bakplåtspapper i en form. Rör om ca var tionde minut.
  4. Hacka de torkade aprikoserna och blanda i när müslin svalnat.
  5. Müslin fick en nötig och ugnsrostad smak och är naturligt söttad av aprikoserna.

2015-02-17 18.21.02

2015-02-17 18.28.172015-02-17 18.28.412015-02-17 18.33.572015-02-17 18.36.422015-02-17 19.51.122015-02-17 19.10.29

//
A recipe for home made cereal, muesli. I don’t know how usual it is abroad but in Sweden it’s popular as breakfast with yoghurt or milk.

I used mostly organic products. The ingredients are :
2 cups of spelt, 2 cups of Oatmeal, 1/2 cup coco flakes, 1/4 of cup sunflower seeds, mixed pumpkin seeds and mixed cashew nuts each, 1 tablespoon of sesame seeds and rapeseed each, 2 tablespoons of dried rose – hip and coconut oil each, 1/4 cup water and 1/2 cup dried apricots.

Put the owen on 347 Fahrenheit degrees. Mix the dry ingredients with each other and then the oils in the 1/2 cup of water, preferably a little bit warm so the coconut oil will melt. Pour it on the mix.

Put in the owen for half an hour and stirr it about every ten minutes. Cut the dried apricots in small pieces and mix with the rest as soon as it get room temperature.

Deconstructed smoothie – new level of smoothielicious!

I want to present to you my idea of a deconstructed smoothie!

I used some berries and fresh milk. The idea is simple: instead of mixing everything you create layers.

image

You need to make the milk fluffy, use this kind of whip, and whip the cold milk.
image
The milk will be thick and fluffy!

Mix the berries with some water. Pour the plain mix in the glass and therefore add the fluffy milk on top!
image

image

Well it’s really a dream. You totally get the white creamy mustache and you don’t care! A perfect healthy drink.

//Smoothie i dekonstruktion. Två härliga lager. Jag använde blåbär som bas och mjölk.

Blåbären mixas med vatten. Den kalla mjölken fluffar du till med en elektrisk visp (finns tex på Ikea).

Du håller upp de mixade blåbären och därefter fluffet.

En dröm! Du får en vit fluff-mustach och du bryr dig inte! Perfekt som en hälsodrink.

Nytt om Parabener och hälsan- Parabens and our health

Det har kommit upp ny information på Läkemedelsverket angående parabener, som har varit debatterade kring huruvida de är skadliga för hälsan. De misstankar som har funnits handlar om hormonstörningar. Jag kan verkigen rekommendera er att läsa artikeln genom att följa länken ovan men jag ger här ett utdrag:

  • Parabener är konserveringsmedel
  • Läkemedelsverket anser att det är mycket vilktigt att det finns konserveringsmedel i kosmetika (som givetvis är säkra) då de tex hämmar bakterietillväxten.
  • 2000 uppkom misstankar kring hormonstörande effekter
  • Parabener som använts i kosmetika är methylparaben, ethylparaben, propylparaben och butylparaben
  • Methyl- och ethylparabener har utvärderats som säkra och används också i livsmedel
  • Danmark förbjöd under år 2010 parabenerna propyl och butyl för produkter till barn
  • Under 2011 tillsattes en utredning för dessa två parabener och resultatet är att det i februari i år röstades fram inom EU att halterna sänks och att användningen av dem i barnprodukter begränsas
  • Det står även att:

    Beslut har också fattats på EU-nivå om att förbjuda användningen av isopropylparaben, isobutylparaben, pentylparaben, phenylparaben och benzylparaben eftersom den vetenskapliga kommittén, på grund av otillräckliga data, inte kunnat utvärdera om de kan användas säkert.

Så med andra ord är det bra att undvika propyl- och butylparabener som snart kommer att regleras i kosmetika till lägre halter och att vissa typer av pabener helt förbjuds.

IMG_9773_Fotor

 

// Some new regulations about parabens in EU from the Medical Products Agency in Sweden. You could read this article in English on the matter. According to the Swedish agency the parabens are conservatives in cosmetics and there have been suspicions on their effects on humans.

The conclusions from an investigation ordered by EU are that the two parabens called propylparaben och butylparaben will be used in lower amounts and that some parabens will be prohibitted. The use of the parabens above will be minimized in products for children.

The use of methyl- and ethylparaben has been approved before because of evaluation data available. They are apparently used in food.