Välling med skrädmjöl – Cereal drink

image

Nu har jag testat välling på skrädmjöl! Skrädmjöl är mjöl av rostad havre, vilket ger det en rostad smak.

Jag använder samma kryddning som tidigare.

Välling med skrädmjöl
2 dl mandelmjölk
1 dl vatten
2 tsk skrädmjöl
0.5 krm salt
Kardemumma, nejlika och vanilj

Ja, det är bara att vispa ner mjölet i mjölken (börja helst med väldigt lite mjölk och häll i skrädmjölet lite i taget), krydda och låta det koka upp några minuter. Du kan ta mjölet i en tesil så undviker du att den klimpar sig.

//

Cereal Drink
1 cup of almond milk
1/2 cup water
2 tablespoons of roasted oat flour
A pinch of salt
Cardemom seeds
Carnation
Vanilla

Boil the water and milk with the seeds and seasoning. Whip the mix with the flour and let it boil for some minutes. Use a strainer for the flour for a smooth drink.

 

Välling med nypon – Cereal drink

Här kommer ett recept på välling med nyponskalmjöl, vilket är väldigt rikt på C-vitamin.

image

Det följer i princip samma recept som tidigare med tillägg av nyponskalmjöl.

Välling med nypon
2 dl havremjölk
2 dl vatten
Halvt krm salt
1,5 msk polenta
1 msk nyponskalmjöl
2 nejlikor
2 kardemumma kärnor
Kanel
En klick smör
*mjölkfritt **glutenfritt

Välling gör du direkt på spisen där du vispar ner polentan och nyponskalmjölet. Koka upp vattnet i vattenkokare så går det snabbare. Vällingen behöver i princip bara koka upp.

Nypon är syrliga så ta lite mindre mängd nyponskalmjöl så slipper du söta om du inte som jag tycker om syrligt.

//
The rose hip cereal drink is the same process as the previous recipe only this time with the addition of rose hip powder, from dried rose hip.

Cereal Drink with rose hip
1 cup of oatmilk
1 cup water
1,5 tablespoons of polenta (corn flour)
1 tablespoon rose hip powder
A pinch of salt
Cardemom seeds
Carnation
Cinnamon
Some butter
*milkfree **glutenfree

Just stir the polenta and rose hip powder into the oatmilk and water. Let it boil for some minutes along with the seasoning. Rose hip is quite sour so take less of you think you would prefer it.

Välling med kanel – Cereal drink

Välling, skojar du?

Nä, det gör jag inte. Det är en perfekt varm dryck som man kan dricka om man tex vaknar tidigt på morgonen och inte vill starta med en frukost direkt.

Den här varianten är dessutom kryddad med massa goda kryddor, du måste testa!

Välling med kardemumma och kanel
2 dl havremjölk
2 dl vatten
Halvt krm salt
1,5 msk polenta
2 nejlikor
2 kardemumma kärnor
Vanilj
Kanel
En klick smör
*mjölkfritt **glutenfritt

Värm havremjöl och vatten i en kastrull, lägg i kryddorna och saltet. Vispa ner polentan och låt koka i några minuter. Blanda i en klick smör för extra smarrig smak.

image

//
This recipe is for a cereal drink that is given to children in Sweden when they are small.

It’s originated from the period before modernization of the Swedish society when many where farmers.

This drink is perfect for early mornings when you are not hungry yet and the seasoning gives it a very nice taste!

Cereal Drink
1 cup of oatmilk
1 cup water
1,5 tablespoons of polenta (corn flour)
A pinch of salt
Cardemom seeds
Carnation
Cinnamon
Vanilla
Some butter
*milkfree **glutenfree

Boil the water and oatmilk with the seeds and seasoning. Whip the mix with the polenta and let it boil for some minutes. Add just a little bit of butter for the taste!